ANNONCE IMPORTANTE 

Nous sommes heureux de vous annoncer LA REOUVERTURE 

de Fukushima « centre ville » le 6 septembre 2021. 

Nous vous attendons dans un cadre flambant neuf, 

au 6 Bis rue de la Fontaine, 57000 Metz.

 


Plats à emporter disponible !
www.fukushima57.com

Tous nos plats sont préparés
à la commande avec des produits
frais et de bonne qualité.

Fukushima

Restaurant Japonais

6 Rue de la Fontaine, 57000 metz

03 87 57 70 41 / 06 27 64 25 03

Hors d'oeuvre

H05 - Gyosa (6pcs)
Les gyoza séduisent de plus en plus de gourmands. Grillé d’un côté et cuit à la vapeur de l’autre, pour le plaisir de vos papilles.  Ils sont accompagnés d’une sauce ponzu maison.

6,00€

H19 - Raviolis Végétariens
Avis aux végétariens, les gyoza existent aussi en version végétarienne ! Amateurs de légumes ou envie de nouvelles saveurs, vous ne serez pas déçus !

6,00€

H10 - Nems poulet
Envie d’évasion ? Les nems au poulet vont faire voyager vos papilles à l’heure du dîner ! Sous leur galette de riz croustillante, leur délicieuse farce de poulet au saté met tous les gourmands d’accord. Fermez les yeux : Vous êtes sur la grande muraille !

5,00€

H12 - Nems impériaux 2 pièces
Mets très apprécié dans la cuisine asiatique. Nos nems aux crevettes sont servis par deux et sont farcies de crevettes entières pour deux fois plus de gourmand. 

5,00€

H14 - Tempura
天ぷら (tenpura) en japonais sont des beignets frits très savoureux, légers et digestes. Parfait pour commencer un repas !

9,00€

H18 - Takoyaki ou boulette de poulpe
Evadez-vous au cœur du Japon avec ces délicieux takoyaki. Les takoyaki sont des boulettes de pâte, semblable à de la pâte à crêpe, fourrées de poulpe et recouvertes de sauces et d'aromates.

6,00€

H13 - Samoussas
Originaire d’Asie centrale, le samoussa est un mets qui va vous faire voyager. Nos samoussas sont fait maison : fourrés au bœuf et de légumes, et enrobés d’une feuille de brick, ils ne vont pas vous laisser sur votre faim !

6,00€

H16 - Beignet de poulet
Tout seul ou à partager, on est toujours heureux de manger du poulet ! Le poulet frit est assaisonné puis frit pour un côté encore plus gourmand. Vous retrouverez ce goût nulle part ailleurs !

9,00€

H20 - Galettes de légumes
coupés en petites lamelles, sont mélangés dans une fine couche de pâte à beignet, la cuisson rapide donne une carapace croquante et permet de conserver la saveur et la couleur des légumes et d'être une des fritures les plus digestes et savoureuses qui soit.

4,50€

H06 - Edamame
Préparation de fèves de soja. Souvent consommés en Asie pour débuter un repas, les edamame sont parfaits pour votre apéro du vendredi soir! C'est une collation santé, simple et délicieuse.

4,50€

H03 - Dim sum
Dégustez les meilleurs dim sum de Canton : Des recettes traditionnelles et authentiques qui vous transporteront le temps d'un voyage au coeur de la Chine.

5,50€

H09 - Salade wakame
Le wakame est une algue comestible qui est utilisé dans la confection de soupe ou de salade. Elle n'a pas un goût très prononcé. Connu des adeptes de la gastronomie japonaise, cette algue très protéinée est idéale pour commencer votre repas.

4,50€

H11 - Salade de calamar
La salade de calamar japonaise est l’accompagnement parfait pour vos sushis et makis.

5,50€

H01 - Soupe miso
Le miso est un condiment végétarien constituant la base de la cuisine japonaise, comme le bouillon dash. Très légère et particulièrement savoureuse, elle est parfaite pour réchauffer votre estomac avant de débuter un repas.

2,50€

H02 - Salade de chou
Salade fraiche et marinade délicieuse.
Parfait avant les sushis.

2,50€

H07 - Riz nature
Ce riz accompagne n'importe quel plat de poisson ou de viande.

2,50€

H08 - Riz vinaigré
Servis dans un bol, le riz vinaigré est parsemé de sésame. Ce riz est utilisé pour confectionner vos sushis. Parfait pour accompagner vos tranches de sashimi ou pour rehausser le goût de vos repas.

3,00€

Sushi

SU1 - Sushi Saumon
(2 pièces)

4,50€

SU2 - Sushi Thon
(2 pièces)

5,00€

SU3 - Sushi Daurade
(2 pièces)

4,50€

SU4 - Sushi Saumon cheese
(2 pièces)

4,50€

SU7 - Sushi Crevette
(2 pièces)

5,00€

SU8 - Sushi Œuf de saumon
(2 pièces)

5,00€

SU9 - Sushi Anguille
(2 pièces)

5,00€

Maki

K1 - Maki Saumon
(6 pièces)

4,50€

K2 - Maki Thon
(6 pièces)

4,50€

K3 - Maki Avocat
(6 pièces)

4,00€

K4 - Maki Concombre
(6 pièces)

4,00€

K5 - Maki Radis marinés
(6 pièces)

4,00€

K6 - Maki Œufs de Saumon
(6 pièces)

5,00€

K7 - Maki Anguille
(6 pièces)

6,00€

K8 - California saumon avocat
(6 pièces)

5,50€

K9 - California thon avocat
(6 pièces)

5,50€

K10 - California surimi avocat
(6 pièces)

5,50€

K11 - California crevette avocat
(6 pièces)

5,50€

K12 - California thon cuit avocat
(6 pièces)

5,50€

K13 - California saumon cheese
(6 pièces)

5,50€

K14 - Maki Fromage
(6 pièces)

4,50€

K15 - California Ebi Tempura
(6 pièces)

6,50€

K17 - Crousti Maki
(6 pièces)

8,00€

K21 - Poulet salade sauce épicée
(6 pièces)

7,00€

K22 - Maki foie gras
(6 pièces)

5,50€

K23 - California Oignon frit

6,50€

K25 - Rainbow Roll

11,00€

K26 - Avocat Roll

11,00€

K24 - California avocat cheese
(6 pièces)

5,50€

K28 - Las Vegas maki

8,00€

K18 - Masago saumon avocat
(6 pièces)

6,00€

Roll

RO1 - Saumon roll cheese
(6 pièces)

6,50€

RO2 - Saumon roll Saumon
(6 pièces)

6,50€

RO3 - Saumon roll Avocat
(6 pièces)

6,50€

RO4 - Saumon roll Concombre
(6 pièces)

6,50€

PT1 - Printemps Saumon avocat
(6 pièces)

6,00€

PT2 - Printemps Thon avocat
(6 pièces)

6,00€

PT3 - Printemps Thon cuit avocat
(6 pièces)

6,00€

PT4 - Printemps Saumon cheese
(6 pièces)

6,00€

NR1 - Neige Saumon cheese
(6 pièces)

5,00€

NR2 - Neige Saumon avocat
(6 pièces)

5,00€

NR3 - Neige Thon cuit avocat
(6 pièces)

5,00€

NR4 - Neige Avocat cheese
(6 pièces)

5,00€

EG1 - Egg Saumon cheese
(6 pièces)

5,50€

EG2 - Egg Saumon avocat
(6 pièces)

5,50€

EG3 - Egg Thon cuit avocat
(6 pièces)

5,50€

EG4 - Egg Concombre
(6 pièces)

5,50€

Sashimi

SA1 - Sashimi saumon
(10 pièces)

10,50€

SA2 - sashimi thon
(10 pièces)

12,00€

SA3 - sashimi daurade
(10 pièces)

10,00€

SA6 - sashimi anguille
(10 pièces)

15,50€

SA7 - Assortiment de sashimi
thon, saumon, daurade

11,00€

Temaki

TK1 - Temaki Saumon avocat

4,50€

TK2 - Temaki Thon avocat

5,00€

TK3 - Temaki Surimi avocat

4,50€

TK4 - Temaki Crevette avocat

4,50€

TK5 - Temaki Anguille avocat

5,00€

Yakitori

Y1 - Yakitori poulet
(2 pièces)

4,50€

Y2 - Yakitori Boulette de poulet
(2 pièces)

4,00€

Y3 - Yakitori Aile de poulet
(2 pièces)

4,00€

Épuisé
Y4 - Yakitori Boeuf
(2 pièces)

4,50€

Y5 - Yakitori Boeuf au fromage
(2 pièces)

4,50€

Y7 - Yakitori Saumon
(2 pièces)

5,00€

Spécialité

BO1 - Bo Bun au poulet
Le Bo bun est un plat d'origine vietnamienne. Il s’agit d’une salade complète, bien équilibrée et pleine de contraste de saveurs et de textures.

12,00€

BO2 - Bo Bun au bœuf

12,00€

BO3 - Bo Bun aux crevettes

12,00€

NO1 - Nouilles sautées au poulet
servies avec une soupe et une salade

13,50€

NO2 - Nouilles sautées au bœufs
servies avec une soupe et une salade

13,50€

NO3 - Nouilles sautées aux crevettes
servies avec une soupe et une salade

13,50€

NO4 - Nouilles sautées aux légumes
servies avec une soupe et une salade

12,50€

Menu froid

A1 - Menu A1
servi avec soupe et salade
6 maki saumon + 6 maki thon + 6 california

14,00€

A2 - Menu A2
servi avec soupe et salade
6 california saumon avocat + 6 thon avocat + 6 surimi avocat

15,50€

A3 - Menu A3
servi avec soupe et salade
6 egg roll + 6 saumon roll + 6 california saumon avocat

17,50€

A4 - Menu A4
servi avec soupe et salade
6 concombres + 6 radis marinés + 6 california avocat cheese

13,00€

S1 - Menu S1
servi avec soupe et salade
4 sushi saumon + 4 sushi thon

15,00€

S2 - Menu S2
servi avec soupe, salade et riz
9 sashimi saumon + 6 california

16,00€

S3 - Menu S3
servi avec soupe et salade
5 sushi assortiment + 8 las vegas

16,00€

S4 - Menu S4
servi avec soupe, salade et riz
6 maki + 3 sushi + 9 sashimi saumon

18,00€

S5 - Menu S5
servi avec soupe et salade
10 sushi assortiment

16,00€

S7 - Menu S7
servi avec soupe et salade
6 maki saumon + 7 sushi assortiment

16,00€

S8 - Menu S8
servi avec soupe et salade et riz
4 sushi + 6 maki + 9 sashimi saumon-thon-daurade

19,00€

S10 - Menu S10
servi avec soupe, salade et riz
20 sashimi assortiment thon-saumon-daurade

19,00€

S12 - Menu S12
servi avec soupe et salade 16 las vegas

15,50€

Menu chirachi

CH1 - Chirachi saumon
servi avec soupe et salade

13,50€

CH2 - Chirachi thon
servi avec soupe et salade

16,00€

CH3 - Chirachi mixte
Saumon-Thon-Daurade
servi avec soupe et salade

15,00€

CH4 - chirachi anguille
servi avec soupe et salade

17,00€

CH5 - Chirachi tartare saumon avocat
servi avec soupe et salade

15,00€

Menus brochettes

B1 - Menu B1
soupe + salade + riz
2 poulets & 2 boulettes de poulet

8,50€

B3 - Menu B3
soupe + salade + riz
5 bœufs fromage

11,00€

B4 - Menu B4
soupe + salade + riz
1 poulet - 1 boeuf - 1 boulette de poulet - 1 boeuf fromage & 1 aile de poulet

11,00€

B6 - Menu B6
soupe + salade + riz
4 brochette de saumons

11,00€

B7 - Menu B7
soupe + salade + riz
1 poulet - 1 boeuf - 1 boulette de poulet - 1 boeuf fromage - 1 aile de poulet & 2 saumons

13,00€

Menu mixte

M1 - Menu M1
servi avec soupe et salade et riz
6 california & 5 brochettes

15,00€

M2 - Menu M2
servi avec soupe et salade et riz
4 sushi & 5 brochettes

15,00€

M3 - Menu M3
servi avec soupe et salade et riz
8 sashimi saumon & 5 brochettes

16,00€

M5 - Menu M5
servi avec soupe et salade et riz
6 california + 4 sashimi + 4 sushi + 2 boeufs fromage

16,00€

M6 - Menu M6
servi avec soupe et salade et riz
6 california saumon avocat + 6 raviolis grillés

14,50€

M7 - Menu M7
servi avec soupe et salade et riz
4 sushi + 6 raviolis grillés

14,50€

M8 - Menu M8
servi avec soupe et salade et riz
6 raviolis grillés & 5 brochettes

14,50€

M9 - Menu M9
servi avec soupe et salade et riz 6 raviolis grillés + 4 nems

14,50€

M10 - Menu M10
servi avec soupe et salade et riz
4 nems & 5 brochettes

14,50€

Menu bateau

SP1 - Menu SP1
2 soupes - 2 salades - 2 riz
6 california, 6 sushi, 6 maki, 16 sashimi, 6 brochettes

45,00€

SP2 - Menu SP2
2 soupes - 2 salades - 2 riz
8 las vegas, 6 california, 8 sushi,
20 sashimi assortiment & 8 brochettes

52,00€

SP3 - Menu SP3
2 soupes - 2 salades - 2 riz
8 las vegas, 6 california, 8 sushi,
20 sashimi assortiment

43,00€

SP4 - Menu SP4
2 soupes - 2 salades - 2 riz
4 sushi saumons 4 sushi thon 2 sushi daurade
6 california, 6 saumon roll, 6 egg roll, 2 temaki saumon avocat

40,00€

Softs

kimono YUZU 25cl
100% naturelle et artisanale est parfaitement équilibrée et met en valeur le parfum délicat du yuzu.
Elle est très rafraîchissante et fera le bonheur de tout le monde.

4,50€

ramune 20cl
Cette limonade Japonaise est originale, atypique et étonnante que ce soit pas sa fermeture avec une bille en verre que son goût!  

4,50€

Jus de mangue

3,00€

Jus de lychee

3,00€

Jus d'orange

3,00€

Evian 50cl

3,00€

Badoit 50cl

3,00€

Coca Cola

3,00€

Coca Zéro

3,00€

Ice Tea

3,00€

Oasis

3,00€

schweppes 33cl

3,00€

Orangina

3,00€

Bières

Asahi 33cl
Asahi ou la bière la bière la plus populaire au Japon est reconnue pour sa douceur et sa légèreté. Cette bière est obtenue grâce à une technique de fermentation exceptionnelle qui rend sa saveur incomparable.

4,00€

Asahi 50cl
Asahi ou la bière la bière la plus populaire au Japon est reconnue pour sa douceur et sa légèreté. Cette bière est obtenue grâce à une technique de fermentation exceptionnelle qui rend sa saveur incomparable.

5,50€

Tsingtao 33cl
La bière chinoise rafraîchissante la plus connue et la plus répandue !
Dans le verre, elle montre une robe blonde limpide au-dessus de laquelle trône une mousse blanche serrée et stable.
Au nez, la Tsingtao présente des arômes frais et fleuris de houblon.

4,00€

Sakés

Saké Kizakura

19,90€

Shochikubai 15° 18cl

7,50€

Shochikubai 15° 75cl

19,90€

Vins Blancs

Oroya 75cl
Robe or jaune clair et brillant.
Nez frais et balsamique de fruits
blancs et jaunes aux senteurs
d’un balsamique éclatant !
Bouche pleine et savoureuse bâtie
sur une chair goûteuse, au fin
gras, mais révélant au fur et à
mesure de la dégustation un vrai
profil sur le ciselé et le tranchant...
Belle intensité minérale, saline à la
tension optimale !

17,50€

Pinot Gris 37.5cl
Nez parfait de coings et de pêches jaunes, pointes d’épices
et de bergamote. Un rien de rhubarbe et de poivre blanc.
Bouche grasse et complexe autour d’une noble sucrosité liée
à une parfaite dimension d’épices douces. Vineux, profond
mais toujours gourmand et fruité, ce Pinot Gris est un pur bonheur !

13,50€

Pinot Gris 75cl
Nez parfait de coings et de pêches jaunes, pointes d’épices
et de bergamote. Un rien de rhubarbe et de poivre blanc.
Bouche grasse et complexe autour d’une noble sucrosité liée
à une parfaite dimension d’épices douces. Vineux, profond
mais toujours gourmand et fruité, ce Pinot Gris est un pur bonheur !

21,50€

Pouilly fumé 37.5cl
Joli nez de fruits blancs, d’agrumes, un rien de floral et
d’exotisme. Citrons verts et fruits de la passion ouvrent
le bal !! La bouche est franche et ciselée, belle netteté
aromatique évoluant sur de sapides saveurs iodées et
minérales. Délicieux !

19,90€

Pouilly fumé 75cl
Joli nez de fruits blancs, d’agrumes, un rien de floral et
d’exotisme. Citrons verts et fruits de la passion ouvrent
le bal !! La bouche est franche et ciselée, belle netteté
aromatique évoluant sur de sapides saveurs iodées et
minérales. Délicieux !

29,90€

Muscadet 37.5cl
Loire AOC

10,90€

Muscadet 75cl
Loire AOC

16,90€

Vins Rosés

Côtes de Provence 37.5cl
Nez sur les petits fruits rouges avec de la minéralité qui se dévoile.
Bouche franche et nette, de belle amplitude. Servir frais pour retrouver
vos ami.e.s !

11,50€

Côtes de Provence 75cl
Nez sur les petits fruits rouges avec de la minéralité qui se dévoile.
Bouche franche et nette, de belle amplitude. Servir frais pour retrouver
vos ami.e.s !

16,90€

Buzet Les Prieurs de Fonclaire 35,7cl
Robe soutenue, litchi. Nez gourmand et frais, de guimauve, de
fruits à noyau et d’épices. Bouche franche et friande à la chair
ronde et goûteuse alliant fraîcheur et tonicité. Finale sur les cerises et les agrumes. Un rosé friand et plein de caractère.

12,50€

Buzet Les Prieurs de Fonclaire 75cl
Robe soutenue, litchi. Nez gourmand et frais, de guimauve, de
fruits à noyau et d’épices. Bouche franche et friande à la chair
ronde et goûteuse alliant fraîcheur et tonicité. Finale sur les cerises et les agrumes. Un rosé friand et plein de caractère.

17,90€

Vins Rouges

Côtes du Rhônes 37.5cl
Robe grenat soutenu aux reflets éclatants. Parfait nez de fruits
noirs et d’pices, un rien de cachou tiède. Bouche au pulpeux
redoutable ! Griottes, cassis, myrtilles pour le fruité et de petits
tanins digestes et serrés pour l’ossature. L’ensemble est ouvert,
flatteur et parfaitement approchable sur le croquant de son fruit.

10,90€

Côtes du Rhônes 75cl
Robe grenat soutenu aux reflets éclatants. Parfait nez de fruits
noirs et d’pices, un rien de cachou tiède. Bouche au pulpeux
redoutable ! Griottes, cassis, myrtilles pour le fruité et de petits
tanins digestes et serrés pour l’ossature. L’ensemble est ouvert,
flatteur et parfaitement approchable sur le croquant de son fruit.

15,90€

Bordeaux Supérieur 37.5cl
Robe rubis sombre, reflets pourpres et jeunes. Très beau nez
ouvert sur la cerise mûre, le cassis soutenu par un élevage enjôleur,
rendant l’ensemble complexe et harmonieux. Bouche fraîche
et souple, marquée par des notes vanillées et grillées. Jolis
tanins croquants et enrobés de réglisse soulignant cet ensemble
digeste et gouleyant.

10,90€

Bordeaux Supérieur 75cl
Robe rubis sombre, reflets pourpres et jeunes. Très beau nez
ouvert sur la cerise mûre, le cassis soutenu par un élevage enjôleur,
rendant l’ensemble complexe et harmonieux. Bouche fraîche
et souple, marquée par des notes vanillées et grillées. Jolis
tanins croquants et enrobés de réglisse soulignant cet ensemble
digeste et gouleyant.

16,90€

Pinot Noir 37,5cl
Nez croquant et bien acidulé de petits fruits rouges kirschés,
griottes, framboises écrasées. La bouche est digeste et
pleine d’un fruité juteux, juste armée de fins tanins harmonieux
et finement épicés.L’ensemble est raffiné et digeste, coule
parfaitement et provoque instantanément plaisir et sensation
de plénitude !

13,90€

Pinot Noir 75cl
Nez croquant et bien acidulé de petits fruits rouges kirschés,
griottes, framboises écrasées. La bouche est digeste et
pleine d’un fruité juteux, juste armée de fins tanins harmonieux
et finement épicés.L’ensemble est raffiné et digeste, coule
parfaitement et provoque instantanément plaisir et sensation
de plénitude !

22,00€

nos desserts

D1 - Perles de coco

3,50€

D2 - Mochi yomogi (2 pièces)
est un pâtisserie traditionnelle japonaise, gâteau à l'armoise fourrée aux haricots rouges

4,50€

D3 - Mochi Glacé Vanille

3,50€

D4 - Mochi Glacé Sakura

3,50€

D5 - Mochi Glacé yuzu

3,50€

D6 - Mochi Glacé Mangue

3,50€

D7 - Mochi Glacé Thé vert

3,50€

D8 - Mochi Glacé chocolat

3,50€

D9 - Cheese cake maison Mangue

4,50€

D10 - Cheese cake maison Fruits Rouges

4,50€

D11 - Cheese cake maison Yuzu

4,50€

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